Jardin Cool

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Essai d’un éclairage intelligent sur un plant de poivron

Un plant de poivron sous éclairage intelligent

Aujourd’hui, je vous livre le résultat d’une expérience personnelle d’éclairage artificiel assez particulière. Il ne s’agit ni d’une recommandation, ni d’une méthode éprouvée, mais plutôt d’une intuition de ce que pourrait être l’éclairage horticole du futur: Faire varier le spectre lumineux des lampes tout au long de la journée, comme le fait la lumière naturelle du soleil; rougeâtre au lever et au coucher, blanc bleu à midi, en passant par le jaune dans l’entre-deux. Réalisable ? Oui, avec des ampoules intelligentes. Fantaisiste ? Peut-être, mais voyez plutôt les résultats que j’ai obtenus.
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Le persil japonais ou Mitsuba; savoureux et facile à cultiver

persil japonais en pot

Un jeune plant de mitsuba entouré de thym et d’origan

On connaît bien sûr le persil frisé et le persil italien, de provenance circum-méditerranéenne, tous deux utilisés pour rehausser ou garnir les mets crus ou cuits. Par contre, en Asie orientale et notamment au Japon, on utilise plutôt le mitsuba dont la saveur s’apparente au persil que nous connaissons, d’où son surnom occidental de “persil japonais”. La différence ? son goût est plus fin, avec un petit accent de céleri et un soupçon de coriandre, mais c’est surtout son indescriptible parfum de fraîcheur qui ne manquera pas de sublimer tous vos plats ! Voici comment le cultiver facilement:
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Cultiver des pommes de terre à partir de boutures de feuilles

évolution d'une bouture de feuilles de pommes de terre

Une récolte de patates remarquable à partir de simples boutures de feuilles

On avait toujours cru qu’il fallait obligatoirement planter des patates pour en obtenir de nouvelles. C’est une méthode qui a certes fait ses preuves, mais saviez-vous qu’à partir d’une seule patate, on peut obtenir des centaines de nouveaux plants prêts à produire ? Incroyable ? Pas du tout. On peut facilement prélever des boutures de feuilles sur un jeune plant-mère, puis bouturer à nouveau les feuilles des plants obtenus et ce, presque ad infinitum. Résultats ? Des centaines de plants gratuits et des récoltes plus qu’intéressantes ! Ayant expérimenté cette méthode étonnante, je vous livre les résultats et, bien sûr, je vous explique comment l’utiliser à votre tour. Lire la suite


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Les radis Rat-Tail : ils ne poussent pas dans le sol, mais sur le plant !

radis rat-tail

Des radis vraiment inusités et délicieux

Oui, vous avez bien lu, la racine de ce radis vraiment spécial ne se gonfle pas comme chez les radis que nous connaissons tous. Ce sont plutôt les fruits de la plante que l’on consomme et leur goût est similaire à celui de nos bons vieux radis rouges. Son surnom “radis queue-de-rat » ou “rat-tail” en anglais (parfois aussi “radis-serpent”) lui vient de l’apparence de ses fruits qui sont longs et filiformes comme la queue d’un rat ou un serpent. Délicieux et très faciles à cultiver, vous impressionnerez vos invités en leur servant ces radis effilés tout en vert.

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Comment cultiver le basilic en pot à longueur d’année

plant de basilic âgé de deux ans

Le plant du milieu avait deux ans lors de la prise de cette photo.

On a toujours cru que le basilic était une plante annuelle que l’on ne cultive que l’été sous nos climats nordiques. Semis à l’intérieur à la mi-avril, transplantation au jardin en juin et séchage de la dernière récolte en septembre; la classique rengaine des chroniques horticoles quoi. De plus, à en croire les mêmes chroniques, cultiver le basilic à l’intérieur en hiver serait une aventure presque assurément vouée à l’échec. Désolant pour qui comptait avoir du basilic frais à portée de la main en tout temps, en été comme en hiver. Pourtant le basilic est une plante extrêmement facile à cultiver et il peut même continuer à croître à l’intérieur pendant deux ans, trois ou même plus, pourvu qu’on s’y prenne de la bonne façon. Le secret ? Je vous le dévoile ci-après.
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Comment cultiver l’okra (gombo) en région nordique

okra-ou-gombo-en-fleurs

Les fleurs d’okra ressemblent à celles de l’hibiscus et les fruits à une capsule alvéolée

L’okra, aussi appelé gombo, est un légume originaire d’Afrique que l’on cultive partout dans les régions tropicales, de l’Orient jusqu’aux Antilles et encore dans le sud des États-Unis. C’est un incontournable de la cuisine créole et louisianaise. Les fruits contiennent un mucilage (substance visqueuse) et se consomment crus, cuits ou séchés comme condiments. Ils servent notamment à épaissir les potages et à préparer le fameux Gumbo cajun. L’okra (abelmoschus esculentus) fait partie de la famille des malvacées, tout comme l’hibiscus. Ses fleurs et son gracieux feuillage découpé en font une plante potagère non seulement délicieuse, mais également très décorative. — De quoi plaire aux jardiniers urbains —  Le hic, c’est qu’il supporte mal les températures froides. Il y a cependant un moyen très simple de contourner cet inconvénient: le cultiver en contenants. Voici  comment faire :

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Comment bouturer les fines herbes achetées à l’épicerie

recette avec de l'origan frais

Il n’est pas toujours aisé, surtout en hiver, d’avoir des fines herbes fraîches à portée de la main. Et comme il est désolant de devoir courir à l’épicerie pour se procurer les quelques tiges de thym frais qu’exige votre nouvelle recette coup de coeur. Le pire, c’est que les fines herbes se vendent en bottes et que le reste va fort probablement sécher ou moisir au fond du tiroir à légumes avant que ne survienne l’occasion de vous en servir de nouveau.

Bonne nouvelle, il est facile d’en prélever des boutures puis de les faire pousser près d’une fenêtre ensoleillée. Vos herbes seront encore plus fraîches que celles de l’épicerie, parce que vous les prélèverez directement sur le plant. En prime, elles ne contiendront plus de pesticides. Voici comment vous y prendre:  Lire la suite